В середине весны уже можно выкапывать корни лечебных растений, они собрало и сохранили целебную силу. Однако нужно помнить, что заготовлять корни нужно к тому времени, пока растение не выбросило листочки - так как тогда лечебные свойства корней значительно слабеют, переходят у листву и стебель.
Итак весной люди собирали, например, корни одуванчика. Они содержат в себе почти 40% инсулина, около 20% белковых веществ, 15% сахаров. Есть в них горькие вещества, органические кислоты, витамины, железо, калий, марганец, фосфор и т.п.. Выкопанный корень моют холодной водой, измельчают и сушат. Настои корней одуванчика употребляют для лечения поджелудочной железы, полезные больным диабетом, для улучшения пищеварения, лечения геморроя, хронических запоров. После Благовещения заготовляли корни цикория, крапивы, калгана, любистка, дикого пиона, живокоста, других целебных растений. И, конечно, корни хрена. Чтобы пользоваться им весной и летом, есть с разными блюдами: с мясом, яйцами после поста, в пост - с овощами. Ведь раньше все знали, что хрен должен быть на столе каждый день, как хлеб, но съедали не больше ложки. Так как больше могло пойти в ущерб организму.
Лучше всего собирать в марте-апреле почки березы и сосны. Тогда они набухают, но еще не пошли в рост. Почки березы, например, употребляют при авитаминозе, при отеках (особенно сердечного происхождения). язве желудка, при хронических болезнях почек и воспалениях мочевого пузыря, как желчегонное и как отхаркивающее средство и т.п.. А сосновые почки в народной медицине - используются как дезинфицирующее, мочегонное и желчегонное. Отвар из почек дают внутрь при воспалениях верхних дыхательных путей, при бронхитах, хроническом воспалении легких, ревматизме, подагре, водянке, камнях в почках и как кровоочистительное средство.
Также весной желательно заготовить кору со стволов и ветвей деревьев, кустов, когда еще не началось движение соков и ее легко срезать.
Помните также о том, что надземные части растений нужно собирать только за сухой погоды, лучше всего - с восьмик одиннадцати часам утра. Цветы и соцветия заготовляйте в начале их цветения, а плоды и семена - по мере созревания. Травы же и листва деревьев содержат более всего полезных веществ в период бутонизации и цветения.