Среди лесообразующих пород горных лесов большей части европейской зоны, бук лесной занимает почетное место. В этом волшебном горном крае он образовывает прохладные темные леса или домешивается к другим древесным породам лиственных лесов. Высокое теневыносливое дерево (20-40 м в высоту) с гладенькой серебристо-серой корой и хорошо развитой кроной, с яйцевидными, целокраими, сверху блестящими листками. Цветы однополые, тычинковые, собранные в головчастые соцветия, маточковые - расположенные по две-четыре. Цветет бук в апреле - мае, запыляется ветром. Плоды - блестящие трехгранные орешки, окруженные бочкоподобной мисочкой. Во время созревания орешка в сентябре - октябри она растрескивается на четыре лепестка. Орехи употребляют поджаренными. Из них добывают пищевое и техническое масло, макуху используют как сурогат кофе и корм для домашних животных. Древесина бука твердая, хорошо полируется, поэтому широко используется в изготовлении мебелей, фанеры, паркета. Из древесины добывают буковой дёготь, что используется в медицине.