Черная рябина содержит рутин, пектин и дубильные вещества, каротин, тиамин, аскорбиновую кислоту, йод, молибден, марганец, кобальт, фосфор, железо, магний.
На вкус черная рябина еще более терпкая чем обычная. А потому не каждый будет ее есть просто так. Из этих ягод тоже очень просто готовится напиток, который хорошо укрепляет капилляры, снимает спазмы сосудов, действует мочегонно и желчегонно. А поэтому тот, кто постоянно борется с гипертонией или имеет лучевые поражения или же капиляротоксикоз, может заготовить такой напиток:
- Свежие дозрелые ягоды черноплодной рябины тщательно помыть и измельчить. Вытеснить из ягод сок, отстоять 4 часа, профильтровать и довести кипяченой водой к объему трех литров. 200 граммов спелых плодов боярышника колючего залить 3 литрами воды и прокипятить на малом огне 10 минут.
- Настаивать 4 часа, профильтровать и привести к объему трех литров. Потом до 3 литров сока черноплодной рябины добавить 3 литра настоя боярышника, туда же - 2 килограмма ранневесеннего меда. Залить все это 96-процентным спиртом, довести к объему 10 литров.
Этот напиток еще целесообразно употреблять (по 1 - 3 столовые ложки три-четыре раза за полчаса к еде) при кардио- и церебросклерозах, диабете и аллергических состояниях. Но ни в коем случае нельзя его пить тем, у кого обнаружено варикозное расширение вен и тромбофлебиты.