Именно об этом сорте рябины издавна ходили легенды. Ярким ягодкам приписывали магическую силу. Считали, что они отгоняют злых духов. Тогда под многими крестьянскими хатками как символ счастья краснели пышные кусты.
Правда же о рябине другая. Багряные или желтовато-тусклые ягоды этого дерева богаты на каротин, фолиєвую кислоту, витамин С и органические кислоты - яблочную, винную, янтарную, щавелевую, сорбиновую, парасорбиновую, а также на минеральные соли.
“Свежие плоды рябины действуют как мочегонное и противовоспалительное средство. Сок из этих ягод способен подживлять кровь, вылечивать гастрит со сниженной кислотностью, атеросклероз на ранней стадии”. Итак, по методике фитотерапевтов приготовим из красной рябины свежие напитки и соки.
Рецепт такой: 200 граммов свежих дозрелых плодов рябины обычной тщательно помойте и залейте 3 литрами воды. Прокипятите на малом огне 10 минут и настаивайте 4 часа. Дальше профильтруйте, процедите и разбавьте водой к объему трех литров. Промойте 150 граммов свежих корней цикория дикого или культивированного, измельчите и залейте тремя литрами воды. Потом прокипятите на малом огне 10 минут и настаивайте 4 часа.
Когда эти два компонента готовые, слейте их вместе и добавьте туда два килограмма ранневесеннего меда. Долейте ко всему 96-процентного спирта, чтобы вышло 10 литров напитка. Именно его можно употреблять больным циррозом печени, поджелудочной железы, гепатитом, гастритом со сниженной кислотностью, атеросклерозом и гипертонией по 1 - 3 столовых ложки 3 - 4 раза в день за 30 минут до еды.