Ягода пяти вкусов
Так называют в китайской медицине лимонник китайский. Мякоть плодов его очень кислая, кожура - сладкая, семена - горькие, а вся ягода - солоноватая.
Лимонник китайский - деревянистая лиана со стеблем длиной 2-8 метров, декоративное растение с ажурными листками ярко-зеленого цвета. В беседке, оплетенной лимонником, даже в очень знойный день будет прохладно. А живая ограда из него красивая и в начале лета, когда лиана покрыта белыми, кремовыми или розовыми ароматными цветами, осенью, когда созревают гроздья пурпурно-красных ягод. О чудодейственной силе этих плодов сложено много легенд. Охотники, идя на охоту, всегда брали с собой целебные сушеные ягоды, которые давали им силы в продолжительных походах.
В диком виде он распространен на Дальнем Востоке России, в Китае, Кореи и Японии. В культуре его выращивают по всей территории Украины. Растет в смешанных, хвойно-лиственных и лиственных лесах, преимущественно на водопроницаемых грунтах вдоль год и перетоков. На умеренно влажных грунтах не переносит переувлажнения и затопления, не растет на песчаных и заболоченных участках. Засухоустойчивость растений низкая, особенно страдают от недостатка влаги 2-летние сеянцы. Размножают лимонник семенами и вегетативно - отрезками корневищ, делением растений. Начинает плодоносить с 2-3 года. С одной лианы собирают 4-5 кг плодов. Плоды его содержат сахары, кислоты (винная, яблочная, лимонная, янтарная), витамин С. В минеральный состав плодов входят: калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор, медь, марганец, никель, титан, молибден, серебро, цинк.
Настойка плодов лимонника повышает остроту зрения, улучшает ночное зрение, которое важно для пилотов и водителей. Лимонник китайский действует как имномодулятор, тонизирующее, общеукрепляюще витаминное средство, рекомендуется при гипотонии, депрессии. Но его нельзя употреблять при нервном возбуждении, гипертонии, бессонные, нарушениях сердечной деятельности.
Из плодов изготовляют соки, вина, кондитерские изделия и сухофрукты, из побегов и листвы - тонизирующий чай. Плоды собирают при полном созревании в корзины, ящики и сразу сушат на воздухе, рассыпая их тонким слоем. После сушения их очищают от плодоножек и ссыпают в мешки. Листву собирают и сушат к началу плодоношения растения.



